:no_upscale()/756e72058c4f4c2.s2.siteapi.org/img/7ypedve5qikgccwcgwokoks44kwogw "Кролик тушка")
В мясе кроликов содержится полноценный белок, жир, минеральные вещества и витамины. Оно относится к так называемому белому мясу и отличается высоким содержанием полноценного белка, тяжело усваиваемых коллагенов и эластина в нем сравнительно мало.
В белке мяса кролики выявлены 19 аминокислот, включая все незаменимые. Более всего в крольчатине содержится незаменимой аминокислоты Лизина - 10,43%, метионина и триптофана - соответственно 2,37 и 1,55%.
Минеральные вещества в мышечной ткани составляют 1-1,5%. По минеральному и витаминному составу крольчатина превосходит все другие виды мяса.
Мясо кролика считается одним из диетических видов мяса, так как оно обладает невысокой жирностью. Его калорийность – 156 кКал на 100 г продукта.
Цена указана за 1 кг.
Стоимость расчитывается по весу. Средний вес тушки 1,3-1,7 кг