У собак белково-жировой обмен веществ, поэтому жир необходимый компонент рациона. Он представляет собой концентрированный источник энергии, создает специфическую структуру, добавляет вкус к пище, обеспечивая ее привлекательность для собак. Количество энергии, получаемой из жира в 2,25 раза больше энергии, получаемой собакой из белка или углеводов. При этом жиры имеют свойство прекрасно перевариваться в организме собаки.
Так же жиры необходимы для растворения некоторых витаминов.
Отложение жира под кожей защищают собаку от холода, поэтому собакам, предпочитающим жизнь на свежем воздухе или долгие прогулки в холодное время года увеличивают жирность рациона.
Существует около 70 жирных кислот, необходимых организму. Они производятся в самом организме, за исключением линолевой и а-линолевой кислоты (они же Омега 6 и Омега 3). Линолевая кислота является незаменимой жирной кислотой для всех животных. Хорошим источником ненасыщенных жирных кислот являются большинство растительных масел, а также говяжий, птичий и свиной жир.
Для кошек незаменимой также является арахидоновая кислота (другие животные могут синтезировать арахидоновую кислоту из линолевой). Арахидоновая кислота присутствует только в животных жирах и отсутствует в растительных продуктах.
Омега 6 и омега 3 должны быть в в соотношении от 5:1 до 10:1. Неправильный баланс может привести к недостатку витамина Е и других витаминов.
К чему ведет недостаток жирных кислот? Недостаток жира приводит к дерматитам, экземам, потере шерсти, долгозаживающим ранам, заболеваниям печени, почек, ухудшению зрения, проблемам сердца и сосудов, ослаблению иммунитета, А- D- и Е- авитаминозам.
Избыток жира тоже очень вреден — возникают нарушение холестеринового обмена, ожирение и все последствия ожирения. Если количество потребляемого жира слишком велико и он не успевает перевариться, то у животных может наблюдаться стеаторея (жировые испражнения).
Достаточное количество жира в рационе - не менее 10%, обычно 15-20%. Животным в усиленном тренинге, проживающим в уличных вольерах в холодный период жирность рациона можно повышать до 40%.
При формировании рациона учитывайте жир уже содержащийся в продуктах и дополняйте при необходимости кусками животного жира.
Какой жир можно использовать? Корпусной, нутряной, субпродуктовый (жир с сердца, почек, рубца). Так же рацион прекрасно дополнит жирная рыбка - сельдь, скумбрия и т.п.